【2014.04.03 圖文更新】

阿菊食堂
【地址】台南市歸仁區西埔里保大路二段1號(Google地圖)
【電話】06-2055676~7(餐廳部)
          06-2309356、06-2396539(外燴部)
【時間】AM0900~PM2100
【說明】店前及店旁可免費停車
 

這家老店創立於1949年，原本在傳統市場一個小吃攤，這是由三代祖傳的經營，目前在保大路上開立了『阿菊食堂』，是由第三代加入現代化的經營管理，提供台式切料、熱炒、海鮮、辦桌料理等。
粉腸和大腸可以說是店內的明星商品，粉腸使用上等豬肉、搭配著蒜頭酥，大腸使用飽滿花生及糯米製作而成，也是因為這些傳統料理美味，讓很多人都知道這一家『阿菊食堂』，很多外縣市的朋友也經由台南在地人的推薦，使得很多觀光客也慕名而來。


這次到訪發現店裡整修了，環境變得更明亮，也多了酒櫃、牆上也有一些簽名。《未成年請勿飲酒，開車請勿飲酒》
 

                     
他們家的菜單，從單點到桌菜都有。


來到這邊不能錯過的第一美食就是切料，切料就是要搭配這一個醬料，由醬油膏、芥末等材料製成沾醬，入口後有醬油膏的甜味，也有芥末的微嗆味道，達到一個讓很多人愛不釋手的獨特口感。


這次到這裡必點的切盤。

  
『紅燒魚』炸得剛剛好，用筷子很容易將魚肉夾起來，再沾點紅燒醬料，真的滿不錯的。


『煎魚腸』微微酥脆口感，再搭上薑絲吃有是一種不同的風味。
 
  
 
『烘肉』我們每次來幾乎都會點這一份，在我印象當中，好像只有在某些的喜宴場合吃得到，這一道他不會油膩，我喜歡瘦肉加點皮這樣吃，再搭個筍乾。

 
『炒菜』


『櫻花蝦米糕』


『菜頭燉肚盅』



『飯後贈送的水果』
 


這樣吃下來包含兩瓶啤酒，共花了1960元。《未成年請勿飲酒》  
這裡的客群很特別，有一些私人聚餐、家庭聚餐、遊客、員工(因為旁邊有一些工廠，所以會有好幾個朋友約一約，或者有客戶來的時候，免不了就是這一家美食)，假日就會多了喜宴，所以要去的時候人數比較多的話，建議先打電話詢問看看。


最後送上5000元的桌菜，共有11道菜，有10道鹹食、1道甜點。




 

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